Chi siamo

Lo storico Ristorante Albergo Cavallino, sito nella zona centrale di Tortona a pochi passi dalla stazione

ferroviaria, da pochi anni è gestito da tre giovani amici che, dopo le loro più disparate esperienze tra i

ristoranti più blasonati e stellati del centro nord d’Italia, hanno deciso di riunire le loro forze e le loro

esperienze per affrontare questa nuova avventura per ridare nuovamente valore e prestigio a questo

ristorante che, per parecchi anni, è stato tappa fissa dei più disparati gourmet di tutta Europa.


Il ristorante è stato trasferito all’interno del cortile, ove un tempo c’era una stazione di cambio dei

Cavalli, ora gode di un’ ampia sala con un bellissimo e antico torchio in legno dietro il bancone del bar,

una grande vetrata che dà luminosità a tutta la sala, mettendo in risalto le basse volte in mattoni che

ricordano la vecchia utilità della struttura, i tavoli vengono apparecchiati con cura e sono ben distanziati

per permettere una buona riservatezza agli ospiti.


Il pianoforte, gli innumerevoli quadri dei più svariati artisti e la bottigliera ricavata da doghe di barrique

che danno all’ambiente un tocco caldo ed elegante.



Il menù proposto dagli chef comprende piatti legati al territorio, di fantasia e innovazione, il tutto servito

con accurata precisione in fini porcellane.


Il completamento dell’opera viene dalla cantina che offre un’ottima carta dei vini che spazia dai più

rinomati produttori locali, nazionali e internazionali.



Al termine del vostro pasto non potrete fare a meno di degustare un distillato scelto dal nostro

selezionatissimo carrello oppure scegliere dalla lista dedicata uno dei nostri caffè monorigine.


Giuseppe, Luca e Stefano e tutto il loro staff saranno lieti di accogliervi e di rendere il vostro pasto più

piacevole possibile